2011年11月12日 星期六

成長日誌4

十一月三日,產地拜訪.家琦請來安妮幫忙,安妮身兼攝影師與司機,在名間與仲杰曉琦會合,便往信義出發.

一個多小時就開到第一個農家,交通距離並不遠,但城鄉資源差距卻很大.一路上縱使有便利商店,但看不到診所也沒有藥局,若當地居民身體有狀況,看來便要開一陣子車才能就醫.

山間的環境自然是清靜、悠哉、空氣好,這期間信義的葡萄都套袋了,再幾天就可以食用到肥美、甜而多汁的葡萄了.安妮拿出專業的攝影配備,真是架勢十足,農場種植的澎湖絲瓜,當場就有瓜實蠅叮咬,這樣的鏡頭,安妮當然是不放過的.這就是有機種植,必然會吸引各種昆蟲來訪;對種植者蟲好壞之分,對昆蟲而言,生存是唯一的法則!

完成採訪後,我們前往名間一處專種有機茶的農場.鄉間小路很複雜,我們花了一點時間才到達.主人先在製茶場招待我們喝茶,仲杰便先仔細向主人報告市集的性質及概略的運作模式,在主人也一一的回答大家的提問後,我們才去參觀茶園.名間茶葉的種植面積很大,但有機種植只有一家,這著實是令人吃驚的比例.這表示好茶的生產製造過程是繁瑣複雜的,若加上要求有機種植,影響產量的變因就更多了,因此投入有機茶葉種植的茶農非常少.

最後一站是南投市區的有機醬油釀造廠,我們到達時,天氣已接近昏暗.安妮以迅雷不及掩耳的速度佈置著精巧細緻的醬油瓶,要搶著最後一道光拍照.此時廠區的狗狗不斷吠叫,我想是想趁人多之際,吵著要主人放它出來玩吧!環顧四周,只見一罈罈醬油,空氣中充滿豆子的香氣.剎那間,第一次覺得醬油香令人感動,那不是引發食慾的觸動,而是豆子經過一整年每天在陽光下曝曬,持續發酵後所呈現的生命力,這是豆子被摘取後的二部曲,格外生動.

在枝繁葉茂的百年榕樹下跟廠主人道別,我們也結束了一天的行程.真謝謝三位主人的接待,今天也真辛苦了兩位司機仲杰和安妮.

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